沖縄〜 パライバブルーな季節風

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zoom RSS 生シークワーサーを味わう ♪

<<   作成日時 : 2011/09/01 22:19   >>

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 市内のスーパーに シークーサーが出回りました。

 ギュッとしまって 酸味も爽やかな青切りシークーサーを味わえるのは これからの短い期間だけ・・・

 アッという間に 黄色くなって甘みが強くなってきます。

 それはそれで美味しいのですが・・・ 泡盛には、やっぱ この濃い緑のさっぱり酸味で♪


 レモンやすだち のようにとんがらず、カボスのように大味じゃあなく、ゆずのように独特過ぎず・・・


 うんっ! 泡盛にはやっぱこれだわ! 焼き魚にも、酢の物の香り付けにも・・・ 甘めのジュースも この数滴で大人味!
 ・・・生シークーサーの醍醐味!


 買い置きのシークーサーは、果汁の冷凍保存の他に、 半分に切って冷凍し 泡盛にそのままポトンッ 氷も兼ねて 一石二鳥!

 
 お待たせしました・・・ では 一献 ♪


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