沖縄〜 パライバブルーな季節風

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zoom RSS 真っ黒な沖縄そば は いかが?

<<   作成日時 : 2014/02/08 08:32   >>

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 休日のたびに、ガイドブックを片手に 沖縄そばの人気店を巡った頃も そろそろ遠い昔に・・
 見回せば、スーパーには 麺もスープも豊富に並んでいるので、 家で沖縄そば! も 多くなりました。

 最近、糸満市 「道の駅 いとまん」 の 〈 うまんちゅ市場 〉 に行くたびに 買うものはこれ!


画像


 いかすみ を練り込んだ 真っ黒の 沖縄そばの いかすみ麺 『西崎そば』



 この麺、なかなかイケるのです♪
 麺に コシ と コク、 なんていえばいいんだろう・・・ 麺が濃い!?



 この日のお昼は 家そば!

 トッピングに 今が旬の アーサ も乗せました。
 フッと 春の香り・・・



 この いかすみ麺、炒めものにも合います♪

 春キャベツと一緒に、塩麹だけで味付けした あっさり 塩焼きそば風。
 トッピングに 青ネギと紅ショウガをかけて、仕上げに 四季柑(シークァサーに似た柑橘)を 搾ったら なかなか!♪

 パスタ風にしても イケそうだな・・・  こんど試してみます!

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コメント(4件)

内 容 ニックネーム/日時
おいしそう!
沖縄そばを生パスタに代用してたっけ
今考えると贅沢ですよね
イカスミ大好きです
道の駅以外に売ってないかな?
調査お願いします!
あい
2014/02/11 14:10
あいさん
このそば麺は、那覇市周辺の大手スーパーでも見かけません。
糸満市の製麺所なので、糸満市周辺で展開しているのかしらん・・・
沖縄そばのパスタ風! イケますか? 今度試してみます・・ もう、早く食べたくなってきた(笑)
パライバ
2014/02/12 14:00
では南城市巡りとあわせて
糸満にも行かなくちゃね

パスタは、クリーム系があうかな
と思います
あい
2014/02/15 20:18
なるほど!コクが増して美味しそうです♪

見どころいっぱいの南部、予定をたてるのも楽しくなりますね♪
パライバ
2014/02/17 00:46

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