沖縄〜 パライバブルーな季節風

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<<   作成日時 : 2015/07/03 14:28   >>

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 手作りの アガラサー を頂きました。
 アガラサー って、 蒸す って 意味ですって!

 そう、 蒸しパン♪



画像




 しっとりと 蒸し上がっています。

 黒糖の ほのかな甘さが 元気をくれます。

 添えてくれた 月桃の葉の香りが 癒しを呼びます。




 戦後のアメリカ統治下、 小麦粉がたくさん配給されたので 小麦粉を使った お菓子は 家庭でも よく作られたそう・・



 沖縄では 昔から 定番のおやつで、お母さんの味だったんですね♪



 そういえば、スーパーでも 売られています。

 カステラのように 四角く仕上げた 大きめの アガラサーを見ます。

 大きいので なかなか 買う機会はなかったのですが・・・


 一口サイズで丁寧に作られた 優しい 懐かしい お母さんのおやつは、 我が家のお茶の時間も ノスタルジックに 包んでくれました。

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