沖縄〜 パライバブルーな季節風

アクセスカウンタ

zoom RSS 寒緋桜のサクランボジャム

<<   作成日時 : 2016/04/14 16:59   >>

トラックバック 1 / コメント 2

画像



 4月8日の 🍒 のブログに頂いた グーちゃんおかん(さん) のコメントに 居ても立っても居られなくなって、 恨めしい長雨が上がるのを待って 大急ぎ!
 「 寒緋桜のサクランボ 摘んだどーっ 」



画像



 さっそく ジャムを作ってみました。
 ( アバウトなレシピで失礼します )




画像

 

 大きめのお椀に 大盛りくらい、、 これで 220g 。



 洗って、、
 サクランボが 十二分に浸るくらいの水を入れて 煮る。


 水分が 少し 減ったところで、 ざるや 茶こしのようなモノを使い 種を取り除く。


 砂糖を入れる、、 まずは 大さじ 3杯の砂糖で 味見しました。
 ( 私は 220g のサクランボで 大さじ 6杯の 砂糖を入れました、、 お好みです )


 さらに かき混ぜながら 煮詰める。


 仕上げに レモン汁を少々。


 もひとつ 仕上げに 寒天か ゼラチンで ちょっとだけ固める。
 ( 私は ティースプーン 4分の1 ほどの 寒天を 振り入れましたが 、ちょっと 固まり過ぎた、、 お好みです )




画像



 味はね、、 (たぶん) サクランボ特有の ほんのりと いい苦みが あと味を爽やかにして、私は大好きです。

 ヨーグルトに ピッタリ。

 おまけに カリウム、カロチン、ポリフェノールも含むと 情報いただきました。
 たしかに! この色ですもん 🍒



画像


 仕上がるまで とても楽しかったの、、
 今から 来年が 待ち遠しくなりました。
 グーちゃんのおかん(さん) の ピカピカの情報に感謝です。

テーマ

関連テーマ 一覧


月別リンク

トラックバック(1件)

タイトル (本文) ブログ名/日時
こんなに美味しそうなのに、、
 寒緋桜の実が どっさり、、   こんなに つやつやして美味しそうなのに ついばむ鳥の声も聞こえません。 ...続きを見る
沖縄〜 パライバブルーな季節風
2016/05/10 17:43

トラックバック用URL help


自分のブログにトラックバック記事作成(会員用) help

タイトル
本 文

コメント(2件)

内 容 ニックネーム/日時
私は、サクランボ酒をいただいたことがあります。与儀公園産です!
ジャム、美味しそう!
5月の16日から2泊沖縄に参ります。志村ふくみ展目当てです!
あい
2016/04/14 22:08
サクランボ酒も きれいな色で爽やかな味だとか、、
志村ふくみ展ですか、、うんと 期待してみえて下さいね♪
パライバ
2016/04/15 19:06

コメントする help

ニックネーム
本 文
寒緋桜のサクランボジャム 沖縄〜 パライバブルーな季節風/BIGLOBEウェブリブログ
文字サイズ:       閉じる